不經不覺又一年了，表哥一家從美國過來， 作為主人家當然要帶他們吃中式飯菜。 經朋友介紹下 得知 觀塘有一間評價幾高的私房菜， 所以今次決定 Book 左張枱由 Dreamix 廚去安排菜式。 表哥見我帶佢去工業大厦好似有啲失望咁， 但一入門口見到入面既裝修、擺設好有家既感覺， 真係令佢 180 度改觀！ 呢度環境舒服，有一個開放式廚房，感覺好溫馨！ 第一道菜 冰鎮花膠 眾所週知，花膠養顏又補鈣， 平時吃花膠都離不開煲湯、燉同炆， 呢個冰鎮花膠既煮法好新穎。 青瓜清甜爽口，撈住黑松露芝麻醬食酸酸甜甜好開胃。 入口啖啖彈牙，好有口感，咬得好過癮，好滿足！ 第二道菜 淮山杞子響螺雞湯 自從畢業後出來社會工作，回家吃飯的次數越來越少， 可以喝到老火湯的機會也變得珍惜了。 淮山杞子響螺雞湯可以感受到私房菜的心血，湯跟煲湯材料分開上枱，可以見到湯底好足料 ( 響螺肉超多 ) ，難怪個湯咁甜！ 由細到大都好中意飲湯，淮山杞子響螺雞湯好清甜，完全沒有落味精喔！ 第三道菜 Dreamix 雙喜 Dreamix 雙喜有炸蟹肉多士同炸蠔， 炸蟹肉多士用上新鮮的蟹肉，好鮮甜。 而炸蠔真係值得一試，平時食蠔都係生食， 好少會食炸，估唔到炸蠔係好食過生蠔！ 炸到外皮好脆，而入面好多汁，唔會炸到又乾又硬。 第三道菜 家。昌媽媽炆豬肉 這道菜一上枱，看似五花腩原來並不是！ 店員說這道炆豬肉用的不是五花腩，而是玻璃腩， 即五花腩與煙肉位之間部分，每隻豬只有約一斤，非常矜貴。 店員說要將半肥瘦的玻璃腩夾在饅頭中，能減低油膩感及罪惡感。 果然，這個吃法令我一試愛上。 豬肉的口感十分鬆軟，本來以為半肥瘦嘅豬肉會好油膩， 食一兩塊就會停口。 誰知道試過一啖就停唔到口， 係呢個時候我哋都喺度感嘆點解冇一碗白飯喺旁邊呢？ 第四道菜 蟲草花上湯浸時蔬 食完咁多油膩嘅菜式，係時候要食下啲清淡嘅蔬菜。 第五道菜 糯米鴨飯 起初見到呢隻糯米鴨飯以為係八...
♡ 我相信美麗不只是靠天生麗質也要靠後天努力，從小學會保養，那麼年紀來了，看起來也不像那個年紀。