夏去秋來，天氣開始轉涼，乾爽的秋風迎面而來， 除了令我很想去野餐露營外，就是想去 打邊爐 了。 所以，經友人介紹之下，就跟閨蜜二人來到位於九龍城的「牛精皇」。 「牛精皇」跟外邊酒樓的打邊爐有所不同，是一間以「牛」為主食的火鍋店， 另外店內更有許多手製的食物，聽友人說其味道相當不錯。 來到後，桌面上已經放了配料，有蔥、蒜蓉、乾蒜、芫茜、辣辣和豉油， 我們可以自己調配自己合口味的醬汁。 難得來到以「牛」作主題的火鍋店，我們當然要它的招牌牛精鍋湯底來試一試。 湯底已經包含了牛肚、牛肺、牛孖筋、牛尾、牛腩及牛膀等牛的不同部位。 店員幫我們把配料放入湯底後， 立即覺得「牛」味撲面，香氣四溢，令我馬上就想試一試。 店員幫我們放完配料後就很禮貌地教了我們如果去控制火鍋爐的熱度。 控制器就在桌子的下邊，數字愈大，溫度愈高，最高為 P8 。 由於我和閨蜜都是「吃得」之人， 所以我們就點了一個精選二人餐， 這個三層架賣相十分吸引！ 最底層是牛類， 包括牛白肉、手切牛肉、安格斯牛肉粒。 中層的是海鮮類及自家制餃子類 有青口、聖子、自家制鮮蝦雲吞、 菜餃、水餃及魚皮餃。 最高的一層就是手打的丸類 有牛丸、墨魚丸等。 另外還有雜菜籃以及兩個烏冬，相當豐富。 跟閨蜜暢談了一會，我們所放的配料就已經熟了。 牛配料 我們首先吃了最早放下去的湯底配料，牛配料經煮熟後滲透了湯底的味道， 變得又香又甜，無需點醬汁就已經十分入味。 聖子 聖子也很新鮮，分量也很足夠。 入口的口感很好，彈牙爽口，味道鮮甜。 牛筋丸 自家制的丸類的分量也很大，個人比較喜歡牛筋丸， 結實又有彈性，真想吃多兩粒，在外邊很少吃到這一種手打的丸類。 安格斯牛肉粒 這個是安格斯牛肉粒，店員跟我們吃這個要放十分鐘以上， 放長一點時間會更加入味。 我們放了大概三十分鐘，實證了店員所說的， 牛粒入口即溶，牛味很濃厚！ 總體來說，牛精皇的食物真的不錯， 自家製的餃子類和手打丸類十分特別，...
♡ 我相信美麗不只是靠天生麗質也要靠後天努力，從小學會保養，那麼年紀來了，看起來也不像那個年紀。